《王道中医药史话》之《宫廷蜜膏的发明人：元朝诗人丁鹤年》
作者:admin 日期:2019-03-11
大家都知道，中药膏方（滋养膏方）诞生于西汉宫廷，是女御医义灼专为汉武帝母亲王娡太后研制的集治疗、调理、滋养于一体的中药新剂型。因熬制膏方须选用珍稀名贵药材，且工艺极为复杂、品质要求极高，普通百姓难以企及，因此，自汉唐以降，为皇家贵族专用，中药膏方一直被称为“宫廷膏方”。
膏方虽然不像中药汤剂那么奇苦难喝，但因为多以龟胶、骨胶为收膏剂，口感还是差强人意。怎样使膏方的效果好、口味也好？于是，便有了元朝末年有名的诗人、被称为“大孝子”的丁鹤年为母亲更好地调理身体、潜心研制蜜膏的故事——
蜜膏，顾名思义，就是以蜂蜜做收膏剂而熬成的膏方。
北京鹤年堂的创始人丁鹤年，不仅是一位出色的诗人（《元西域人华化考》中记载:“萨都剌之后,回回诗人首推丁鹤年。”），更是名列明初“十大孝子”之首，《四库全书》收录了《丁孝子传》和《丁孝子诗》，诗开篇赞曰:"丁鹤年精诚之心上达九天，丁鹤年精诚之心下达九泉。"讲的是丁鹤年几十年如一日地精心照顾母亲、70多岁高龄又为祖先守灵直到90岁去世。
丁鹤年的曾祖父阿老丁是元朝宫廷食医，以“善药食（药膳）、长药饮（汤剂茶饮）”著称；丁鹤年的父亲职马禄丁精通中医，在武昌达鲁花赤（最高军政长官）任上常为百姓无偿诊疗，当地建有“种德堂”纪念之；丁鹤年更是深得回汉医药之精髓,每当母亲身体不适，丁鹤年都要为之熬制膏方，但是，细心的丁鹤年发现，母亲每次服用时总是面有难色、欲言又止，他多次询问，母亲才告诉他，他熬制的膏方比较苦，不太好下咽......其实，深谙药理的丁鹤年也知道，以前的膏方，基本是以动物胶（动物皮、骨、角、甲等熬制而成）成膏或是以动物脂类成膏，因此，有“膏者，胶也”的记载，因粘、腻而不易吸收和消化，口感味道难以下咽，脾胃不好、老人儿童、久病虚弱者均不能服用。所治病种、证型也非常单一，工艺简单，成为中药剂型中的边缘剂型。丁鹤年就想改进这种熬制方法，找一种新的收膏剂。正在丁鹤年苦无解决之法时，一阵嗡嗡声，使他眼前一亮，他看到窗外，蜜蜂正在花间采蜜，于是他想，为什么不可以用蜂蜜来做收膏剂呢？
蜂蜜“主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药，久服强志轻身，不饥不老”（《神农本草经》），以蜂蜜收膏，不仅可以完全达到膏方的工艺要求，更主要的是，蜂蜜入方，彻底改变了口感，滑润甘醇，不仅容易吸收和消化，还可起到补中和胃的作用，使膏方的治疗和调理效果更加确切可靠。
后来，丁鹤年明朝初年在北京创建鹤年堂的时候，就把他发明的蜜膏，带到北京，一时就出现了北京达官显贵、宫中女眷争相去鹤年堂订制膏方的场面。再后来，就有了杨椒山著名的楹联：欲求养性延年物，须向兼收并蓄家；也就有了膏方发展史中那句“膏方始于汉唐，兴于明，盛于鹤年堂”的名言。
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