胃炎痛风人群不宜喝豆浆
作者:admin 日期:2011-01-24
豆浆因富含不饱和脂肪酸等有益健康物质，近年来被广为推崇，但专家表示，豆浆并非人人可畅饮，有消化性溃疡、痛风的人群少饮为好。
豆浆中含有丰富的大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂、大豆低聚糖等，具有降低胆固醇的功效。胃炎、消化性溃疡、痛风等疾病患者在发病期间应暂停饮用豆浆，同时也应忌食或少吃豆制品。消化性溃疡的人喝豆浆，会引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。胃炎的人不宜喝豆浆，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气；伤寒病和急性胰腺炎的病人也不宜饮豆浆。痛风病人要严禁含嘌呤多的食物，豆浆即是其一。
此外，未煮熟的豆浆不宜饮用，豆浆里打鸡蛋其实更不利于对营养的吸收，冲红糖则会大大破坏了营养成分，保温瓶装豆浆会在几小时后导致酸败变质。
（本报记者何宁整理）
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